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7일차 : 달콤한 밤이 콕콕콕! 밤식빵

제빵 도전기 7일차

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#제과제빵 #자격증 #제과기능사 #제빵기능사








짜잔~
밤을 너무 많이 넣어 걱정한 계석이..
하지만 다행히도 걱정과는 달리 나름 잘 나왔다! 흐흐
세상 모~든 밤은 계석이 뱃속으로~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ



아주아주 개인적인 계석이 생각이지만,
시중에 파는 밤식빵(밤은 코딱지 3개정도) 보다
후어어어어어얼씬 맛있었다.
흥!

이름만 밤식빵인 빵 사먹지 말고
건강하고 맛있는 밤식빵에 도전해보자!
홧팅홧팅~

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* 오늘의 꿀팁 *


1. 충전물로 들어가는 밤은 적당히^^
충전물을 지나치게 많이 넣을 경우
반죽이 발효가 잘 안될 수 있으니 주의하세요~~

2. 토핑은 짜기 1-2분전에 짤주머니에!
토핑은 1차발효 하는 동안 만들어 두고,
짜기 1-2분전에 짤주머니에 넣어야
너무 묽지 않게 잘 짜진다고 합니다~

3. 밤 물기 제거는 필!수!
물기가 있는 밤을 반죽에 넣으면
밤 넣은 자리에 왕구멍이 생겨서 안이뻐요ㅠㅠ

♥ 여러분의 꿀팁 공유! 환영합니다 ♥


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* 오늘 사용한 도구들 *







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