T65 밀가루는 입자가 굵은 밀가루로 바게트, 깜빠뉴와 같은 프랑스 정통 프랑스 하드계열빵에 적합합니다. T는 회분 함량을 의미하며, 이는 밀을 가공할 때 껍질을 얼마나 남기는지 표현한 비율로 회분 함량이 클수록 입자가 크고 거친 빵을 구울 수 있습니다.
구매포인트
· 회분함량 0.62~0.75%로 프랑스 바게트, 치아바타 등을 만들기 적합한 밀가루
· 화학첨가제 및 비타민C 등의 첨가제가 들어있지 않은 밀가루
· 매우 높은 수화능력으로 고단백질을 함유한 밀가루
· 대용량 프랑스산 밀가루를 찾으시는 분들을 위한 25kg 제품
주의사항
1. 온도, 습도가 낮고 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관해주세요.
2. 사용하고 남은 박력분은 밀봉하여 건조한 곳에서 보관해 주시고 가급적 빨리 사용해주세요.
제품명 : GMP 그랑 물랑 드 파리 트레디션 T65
용량 : 25kg
