T45는 프랑스 밀가루 종류 중 가장 부드러운 밀가루로 버터, 설탕, 달걀이 많이 들어가는 크로와상과 같은 페이스트리류에 적합합니다. T는 회분 함량을 의미하며, 이는 밀을 가공할 때 껍질을 얼마나 남기는지 표현한 비율로 회분 함량이 클수록 입자가 크고 거친 빵을 구울 수 있습니다.
구매포인트
· 회분함량 0.5% 미만으로 크로와상, 페스츄리, 밀크식빵 등을 만들기 적합한 밀가루
· 품질 보증을 최우선으로 하는 기업 철학(100% 프랑스 생산 밀가루)
· 충분한 수분 흡수와 반죽의 내구성이 높은 밀가루
· 냉동 생지용으로도 사용이 가능한 밀가루
· 대용량 프랑스산 밀가루를 찾으시는 분들을 위한 25kg 제품
주의사항
1. 온도, 습도가 낮고 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관해주세요.
2. 사용하고 남은 박력분은 밀봉하여 건조한 곳에서 보관해 주시고 가급적 빨리 사용해주세요.
제품명 : GMP 그랑 물랑 드 파리 T45
용량 : 25kg
