Name: [비앤씨월드] 제과제빵기능사 최단기합격노트
Brand: 비앤씨월드
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[비앤씨월드] 제과제빵기능사 최단기합격노트

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#제과제빵 #실기 #자격증

베이킹 전문도서

제과제빵기능사 최단기합격노트

저자: 정윤용

머리말
제과ㆍ제빵 필기시험 출제기준 및 출제비율
중요 숫자로 보는 필기시험 포인트
제과ㆍ제빵의 이론 강의 오리엔테이션
이 책의 표준 용어 표기

Chapter 1 요점정리 및 예상문제
제1장 식품위생학
제2장 영양학
제3장 제과ㆍ제빵 재료일반
제4장 제과이론
제5장 제빵이론

Chapter 2 2008~2011년도 제과ㆍ제빵 기능사 기출문제

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