마카롱을 제조시 어려운 점은 난백의 수분 함량이 일정치 않고 아몬드 분말의 물 흡수량이 일정치 않아서 입니다. 당사는 표준화된 원료를 가지고 제조함으로 항상 일정한 품질의 마카롱을 만드실수있습니다. 다만 외기 습도에 따라 건조 시간을 조정해 주셔야합니다.
배합: 믹스 100. 물 20( 45도).
믹스를 냉장 보관 하시고 온수와 혼합하여 최종 반죽의 온도는 25도가 되어야 퍼지거나 표면이 거칠지않은 믹스를 만드실수있습니다
주의사항
1. 보관방법 : 직사광선을 피하고 실온보관 해주세요.
상품 고시 정보
제품명
[주문배송]마카롱100(지대/10kg)
식품의 유형
당류가공품
생산자 및 소재지
선인
제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한
소비기한 : 수령일 포함 30일 이상 남은 상품을 보내드립니다
포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량
10kg
원재료명 및 함량
상세페이지 참고
영양성분
상세페이지 참고
유전자변형식품 해당 여부
-
소비자안전을 위한 주의사항
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수입신고 필 문구
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소비자상담 관련 전화번호
㈜브레드가든 / 1644-0935
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