냉동난백은 항상 일정한 고형분을 가짐으로 마카롱이나 이탈리안머랭을 만들때 일정한 제품을 만들 수 있읍니다. 일반 난백은 계절이나 사료에 따라 고형분이 차이가 납니다.
당사가 공급하는 냉동 난백은 특수한 공정으로 제조되어 휘핑이 가능합니다.
구매포인트
· 생난백에 비해 휘핑성이 90%, 단단함은 70%
· 항상 일정한 고형분을 가져 일정한 제품 생간이 가능
· 3kg*3ea
주의사항
1. 이미 냉동 된 바 있으니 해동 후 재 냉동 시키지 마시길 바랍니다.
2. 박스 단위 판매 제품입니다.
