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한천가루(Agar Powder/40g)

5% 3,140 2,990
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  • 거제시 둔덕면,거제시 화도리,영광군 낙월면,보성군 벌교읍 장도리,보성군 장도리,당진시 난지도리 4,000원
  • 인천시 강화군 삼산면,인천시 서도면 4,500원
  • 봉암리 상화도,고흥군 하화도,도화면 지족리,고흥군 봉래면 사양리,도양읍 시산리,도양읍 득랑리 5,000원
  • 태안군 가의도리,부안군 위도면,완도군 군외면,완도군 당인리,완도군 불목리,완도군 영풍리,완도군 황진리 5,000원
  • 보령시 오천면,보령시 고대도리,녹도리 호도,보령시 삽시도리,보령시 외연도리,보령시 원산도리,완도군 노화읍,완도군 보길면,완도군 생일면,완도군 소안면,완도군 청산면 5,000원
  • 보령시 장고도리,효자도리 소도,보령시 월도,보령시 육도,보령시 추도,보령시 허욱도,울릉군 북면,울릉군 서면,울릉읍 5,000원
  • 제주 우도면,당진시 신평면 행담도,당진시 매산리,목포시 달동,목포시 외달도,목포시 달리도,목포시 율도동,인천시 중구 무의동,인천시 옹진군 6,000원
  • 제주 추자면,진도군 조도면,서산시 지곡면 도성리 분점도,서산시 지곡면 우도,서산시 신안군,완도군 금당면,완도군 금일읍 7,000원
  • 여수시 경호동,여수시 남면,여수시 삼산면,여수시 화정면 8,000원
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      상품설명

       

      양갱을 굳힐 수 있는 응고제에요~
      한천 2작은술(약 4~5g)로 앙금 500g(+물 200ml기준)정도를 굳힐 수 있고,

      한천또는 물양의 조절로 원하는 농도를 만드실수 있어요^0^~
      사용방법은 해당 레시피(recipe)내의 물양에 잠깐 불려서 사용하세요!

      젤라틴하고 한천의 차이점 좀 알려주세요.

      가끔 젤라틴과 한천이 같은 것으로 알고 계시는 분이 계신데~~ 아니라는 것
      말씀드리면서^^... 젤라틴이나 한천은 모두 응고제이지만 원료의 차이도 나고
      사용범위에도 조금 차이가 있답니다~~ 자세한 사항은 다음과 같아요~

       

       

      한 천

      젤 라 틴

      원료

       우뭇가사리를 비롯한 홍조류

       (다당류)

       agarose(70%)+agaropectin..

        동물의 연골(뼈), 힘줄, 가죽등을 구성하는 양질의 단백질인 콜라겐에 열이 가해 얻어지는 유도단백질  

      특징

      - 향이나 맛이 전혀 없고 양갱등을 만드는데  사용.

      - 젤라틴의 10배의 응고력의 갖고 있지만 산에 약해 신맛이    강한 과즙을 사용하는 젤리보다는 양갱에 더좋습니다.

      - 85~100도에서 녹고 35~40도로 냉각하면 젤리와 같은 gel을 형성.

      - 젤라틴은 곰국이나 생선조림등의 국물이 식었을 때  탱탱한 느낌의 덩어리가 젤라틴입니다.
      - 찬물에 불린후 열을 가해 녹인 후 차가운 곳에  두면   굳어집니다.
      - 판젤라틴은 가루젤라틴에 비해 순도가 낮고 점탄성이 높은 반면 가루젤라틴은 강도가 높아 약간  더  단단합니다.

      사용

      방법

      * 실한천

       : 충분히 물에 담갔다가(하루전) 가볍게 끓이면서  조리고 실온이나 차가운 에 두면 자연스럽게 굳는다.

       

      * 가루한천

       : 전처리없이 재료에 바로 섞어 사용하거나 잠깐 불려 사용. 이하 실한천과 동일.

      * 가루젤라틴

      : 찬물을 부어 골고루 저어준 후 약 10분간 불려,  뜨거운 재료에 섞거나 중탕으로 녹인 후 원하는  재료와 섞는다.

      * 판젤라틴

      : 찬물에 젤라틴이 넣고 약 10분간 불린후 손으로  물기를 짠후 가루젤라틴과 이하 동일
      - 가루젤라틴 1ts = 판젤라틴 약 2장으로  대비하여 대치사용이 가능합니다.

      용도

      - 양갱등을 굳히는 용도로 사용합니다.

      - 보통 세균에 대하여 강한 저항성이 있어서  미생물  고체배지로 사용합니다.

      - 젤리를 만들거나 케익을 굳히는 용도
      - 공업적인 용도로는 약의 캡슐에도 쓰인다고   하네요.

       

       

      40g 1개로 구성되어 있어요~

       

       

      MD제안

       

      팥앙금과 백앙금에 넣어 끓여 굳히면 맛있는 양갱으로 변신~! 
      식이섬유가 풍부한 한천으로 우유푸딩을 만들어보세요~
      한천(우뭇가사리)묵도 만들 수 있어요~! 

      포만감 때문에 식사량 조절중인 분들에게 추천♡

       

        

      주의사항

       

      * 사용하고 남은 가루한천은 밀봉하신 후 실온보관하시면 됩니다~ 

       

       

       

      상품 활용컷

       

       

      양갱롤롤 만들기

       

      ☞레시피 보러가기

       

       

       

       

      밤양갱 만들기

       

      ☞레시피 보러가기

       

       

       

       

       







      식품의 유형 수산물가공품
      생산자 및 소재지 인도네시아산 / (주)엠에스씨
      제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한 제품에 표시된 일까지
      포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량 40g
      원재료명 및 함량 한천100%
      영양성분 -
      유전자변형식품 해당 여부 -
      수입신고 필 문구 식품위생법에 따른 수입신고를 필함
      소비자상담 관련 전화번호 ㈜브레드가든 / 1644-0935
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