어제 오레오홈파티 소개해드리면서 잠깐 만나보셨던 그 오레오초코컵케익♪

한동안 이런저런 일로 컵케익만들 틈이 없었는데요,, 늘 워너비하는 컵케익만드는 작업은 언제나 신나고 재미있어요,

작고 앙증맞은 컵케익만 있으면 왠지 기분도 설레이고,  베이킹하는 시간마저 달달하게 만드는 마법같은 작업이죠.

간만에 컵케익 만드는데.. 저도 모르게 콧노래까지 나오더라구요~

오레오쿠키를 콕콕 힘있게 박아 넣어 , 오레오컵케익임을 뚜렷하게 보여준답니다.

만인이 좋아하는 오레오이니... 다들 쿠키먼저 빼먹더라구요 ㅋㅋ

나름 열량을 생각해서 안에 크림을 거둬내고 쿠키만 따로  꼿아주었어요,,

프로스팅만으로도 충분히 달달하니까, 그런데 쿠키만 꼿아주니 아이들이 나중에는 케익의 수분을 빨아드려 픽 쓸어지기도 하더라구요,,

쓰러짐이 싫으시면 쿠키 통째로 박아주시면 되어요,,

다들 너무나 맛있게 드셔주셔서 저도 놀란 맛좋은 오레오초코컵케익 만들기!!

컵케익이 생각보다 어려운 작업이 아니니,, 다들 쉽게 하실 수 있을꺼에요 ^_^

초보베이킹으로 추천하는 달콤한 오레오초코컵케익 만들기.

같이 만들어보세요~

달걀 2개, 설탕 90g, 박력분 100g, 코코아파우더 20g, 베이킹파우더 2g, 오레오 3개,녹인버터 110g, 럼 6g

<프로스팅>-크림치즈 70g, 슈가파우더 40g, 생크림 50g, 바닐라익스트렉 1ts, 오레오 3개, 레몬즙 1/2ts

*높은머핀틀 5개 분량*

01_ 계란을 넣고 가볍게 풀어주세요

01_ 설탕을 넣고 어석어석 소리가 없을정도로 섞어주세요.

03_ 가루류를 체쳐 넣으시고 뭉침없게 잘 섞어줍니다.

>>사진에는 없지만 이때 적당히 부순 오레오쿠키를 넣어주세요. (크림제거한 쿠키)

04_ 녹인버터를 넣고 윤기가 도는 반죽이 되게 섞어주세요.

05_ 럼을 넣고 마지막으로 반죽을 섞어 정리해줍니다.

06_ 짤주머니에 반죽을 담아 냉장고에서 30분~1시간 정도 휴지 시켜주세요.

07_ 머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 80%정도 팬닝합니다.

08_ 170도로 예열된 오븐에 30분 정도 구워내주시면 컵케익시트 완성입니다.

<프로스팅>

09. 실온에 둔 크림치즈를 부드럽게 풀어 크림화시켜주세요.

10_ 슈가파우더를 넣고 잘 섞어주세요.

11_ 6~7부 정도의 생크림(되직할 정도)을 넣고 섞어줍니다.

12_ 마지막으로 바닐라액과 레몬즙을 넣고 빠르게 섞어 프로스팅을 완성해주세요.

13_컵케익시트위에 프로스팅을 올려주고, 오레오쿠키가루와 오레오쿠키를 꼿아주시면 완성.

둘이 먹다가 한명이 집에가도 모르는 달콤한 오레오컵케익이 완성 +_+

저는 전날 미리 시트를 구워놓고 다음날 먹기 직전에 프로스팅을 올려 먹었답니다.

컵케익은 그래야 제일 맛있거든요,,

시트는 구워서 밀폐용기에 보관하면 수분이 고루퍼져 더욱 찐득하고 촉촉하게 먹을 수 있구요, 프로스팅을 미리해두면 내려앉으니까

먹기 직전에 스윽 올려서 한입 꽉!!!

왠지 프로스팅이 흘러내릴것 같죠?? ㅋㅋ

염려 붙들어 매세요.. 저게 저렇게 딱 고정되서 절대 움직이지 않는답니다.

아마 생크림으로만 프로스팅했다면 흘러내리고 난리부르스였겠지만, 크림치즈프로스팅이라 치즈가 꽉 잡아줘요 ^_^

염려마시고 스페츌라로 툭! 떠서 슥슥 발라만 주세요.

컵케익은 너무 달아서 고개 흔드는 에이언니한테도 한개 선물했는데요..

언니의 총평은 이러했답니다.

'처음에는 으레 컵케익을 먹는대로 프로스팅을 거둬내고 시트맛을 보았는데 시트가 달지 않아서 좋았음,

시트가 쌉싸래한 맛이 돌아 프로스팅과 함께 먹으니 단맛이 딱 좋음'

저.. 한마디로 성공한거죠?? 사실 프로스팅을 할때 슈가파우더를 생각했던것보다 많이 넣었거든요,, 그래서 중간중간 프로스팅  수정하면서 맛을 봤는데

너무 단가? 라는 의문이 들었답니다....;;

그런데 시트와 잘 어울릴만큼 딱!! 그만큼만 달다고 하니 너무 단 컵케익 싫어하시는 분들께 추천해도 되겠어요 !!

냥이가 컵케익맛을 보고는 동키군도 불러냈군요,,

소문이 벌써.. 저희집 동물농장에도 났나봐요 ,,하하

너희들 작은 입에 들어갈만큼 작게 만들어 주고 싶구나~~~

홈파티에 초대되어 온 손님에게 요렇게 선물로 샤샥!!!

그 손님의 부모님은 아주 맛있었다면서,, 다음에 또 해달라는;;; 끙,,,

달콤한 쿠키 오레오_

오레오의 무한변신 그 첫번째 초코컵케익 만들기!!!

일반적인 초코컵케익말고 오레오쿠키의 맛을 더한 한층 더 엣지있는 컵케익을 선물해보세요.

받는 분들 눈에서 하트가 뿅뿅뿅 나올꺼랍니다 ,,