푼젤이가 푹빠진 파운드케이크만들기!!!!

오늘은 달큰하고 새초롬한 맛이 일품이 '크랜베리 샤워크림 파운드 케이크' ♩

샤워크림이 너무 많이 남아서,, 재료를 소진하기 위한 베이킹이라고 말하지 않을래요,

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

지난번에 샤워크림을 넣은 스콘이 너무 인기가 좋아서,, 샤워크림으로 파운드를 만들면 어떨까?라는 생각이 만든 작품이라 하겠습니다 ㅋㅋ

(암튼,, 합리화의 달인이심..ㅋ)

확실히 우유나 생크림을 넣었을때보다 꾸덕하고 촉촉하고 맛있는 파운드에요!!!

보들보들한 카스테라와는 또 다른 파운드의 매력 +_+

요즘 커피한잔에 파운드케이크 한조각이면 세상 부러울게 없다는 푼젤이의 파운드케이크 사랑 ,,

아마 질리게 만들고,, 지쳐서 다른 품목으로 갈아타지 않는이상.. 계속 보실겁니다.

지겨워도, 참으세요 ㅋㅋㅋㅋ

버터 200g, 설탕 160g, 달걀 2개, 샤워크림 250g, 박력분 250g, 베이킹파우더 1g, 크랜베리 40 g

<21cm 파운드틀>

01_ 실온에 두어 말랑해진 버터는 부드럽게 풀어 크림화시켜주세요.

02_ 설탕을 나눠넣고 충분히 휩해주세요. 버터양이 3배정도 부풀정도로 휘핑해주시면 됩니다..

좀.. 팔뚝이 떨어질것 같고,, 근육이 마구 생기는 느낌이 드시겠지만,, 그래도 해주셔야해요..

저는 이미.. 파스를 붙였습니다 ㅠ_ㅠ

03_ 계란을 1개씩 나눠넣고 빠르게 섞어 분리되지 않게 해주세요.

04_ 샤워크림을 넣고 반죽을 한번 더 섞어주세요.

05_ 체친가루류를 넣고 주걱으로 섞어줍니다.

06_ 럼에 담가 충분히 불려둔 크랜베리를 넣고 매끄하게 섞어 반죽을 완성해주세요.

07_ 버터칠을 한 파운드 틀에 배모양으로 반죽을 담고 칼집을 넣어주세요.

08_ 170도로 예열한 오븐에서 30~35분간 구워주세요.

칼집도 잘 터졌죠?? 소담스럽게 ㅋㅋㅋㅋ

군데군데 크랜베리가 보여서 더욱 맛있는 샤워크림파운드케이크 +_+

안먹어봐도 맛있겠다는 생각,, 오븐에서 꺼낼때 타고나오는 냄새을 맡는 순간 알수 있었답니다.

파운드케이크는 충분히 시킨다음에 잘라주서야해요 ^_^

저는 살짝 덜 식었을때 못참고 두조각을 잘랐거든요~~~  케익냄새가 너무 좋아서,, 얼른 커피한잔 내려서 바로 냠냠 ,,

파운드케이크는 냉장고나 밀폐용기에 담아 하루지난뒤 먹으면 더 맛있지만. 바로 오븐에서 꺼냈을때 따뜻하게 먹어도 굿굿 >ㅁ<

선물용으로 만든거라 살짝 꼬다리 맛만보았어요 ...

받으시는 분이 좋아하셔야할텐데.. 원체 촉촉한 식감의 파운드를 좋아하시는 분이라 기호에 맞게 굽는다고 했는데..

결과는 어떨지 모르겠어요 ,

늘 베이킹하면서도 모든사람한테 맞는 맛을 찾기는 어려운것 같답니다.

제입맛에만 맞아도 다행이지요,

처음에는 토핑없이 그냥 보들보들한 샤워크림파운드케이크를 만들려고 했는데요..

그냥 너무 심심할까봐, 붉은색 크랜베리를 투하했습니다.

럼에 충분히 절여둔 푼젤이의 통크랜베리 >ㅁ<

씹는맛을 더해서 더욱 맛이 좋은 파운드케이크가 만들어 진것 같아 기분이 좋아요.

파운드케이크는 조각으로 잘라 담아도 좋지만, 이렇게 통으로 비닐에 담아 예쁜 리본으로 묶고, 스티커 한잔 붙여주는게 젤로 이쁜것 같아요 ^_^

별다른 화려한 포장은 아니지만, 받는사람의 기분을 업시켜줄 포장센스를 발휘하는 것도 좋겠죠?

이왕 선물하실꺼면, 예쁜모습으로 건네보세요,

촉촉함이 너무나 매력적인 샤워크림파운드케이크,,,

유통기한이 짧은 샤워크림... 날짜가 간당간당해 오신다구요? 그럼 부드러운 파운드케이크를 만들어보세요,

내일 샤워크림 또 사러 가고 싶을꺼에요 !!!