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  • [대용량알뜰팩][햇방아]제빵용쌀가루(백미/1kg/5개묶음)
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      유통기한 : 제조일로부터 12개월
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      - 백미빵용 쌀가루(습식)입니다.

      - 밀빵에 비해 쌀특유의 차짐(쫄깃함)과 촉촉하고 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.

      - 글루텐이 첨가된 빵용 제품이오나 케이크용으로도 사용이 가능합니다.

       

      ▶ 제조공정의 특징

      - 쌀을 충분히 씻어 쌀에 부탁된 이물질을 제거하여 오염을 막아줍니다.

      - 쌀의 중심부까지 충분히 불린 후 분쇄합니다.

      - 특수한 건조방식으로 쌀의 손상을 최소화하고 쌀가루의 상온 유통이

        가능하도록 합니다.

      - 모든 공정이 자동화 시스템으로 제품이 균일하고 위생적입니다.

         

       

       ▶ 이렇게 만들어보세요!

      햇방아 백미쌀식빵

      햇방아 흑미쌀식빵

      햇방아 현미쌀식빵

      햇방아 백미가루 300g

      설 탕  24g

      소 금  5g

      드라이 이스트 4g

      버 터 24g

      물   220g(조절가능)

      햇방아 흑미가루 300g

      설 탕  24g

      소 금   5g

      드라이 이스트 4g

      버 터 15g

      물 230g(조절가능)

      햇방아 현미가루 300g

      설 탕  24g

      소 금  5g

      드라이 이스트  4g

      버 터  15g

      물  240g(조절가능)

       

      ♧ 만드는 방법

       1. 한 볼에 모든 재료를 계량해서 담기

         → 쌀가루는 따로 체질할 필요가 없대요!

       2. 밀가루 빵과 달리 처음부터 모든 재료를 같이 넣고 반죽해주세요.

         물을 넣어가면서 되기를 조절하고. 글루텐 막이 풍선껌처럼 충분히 형성

         될 때까지 반죽해주세요.

        → 스텐드형 믹서 1단에서 30 4단에서 10~12, 핸드믹서 1단에서 6~7

             제빵기는 반죽코스로 반죽상태를 보면서 하시면 됩니다.

       3. 반죽이 완성되면 발효 없이 바로 구울 틀에 맞추어 반죽을 나누어 준다.

          나눈 반죽은 10분정도 중간발효한다.

        → 이 때 밀가루 빵은 랩이나 비닐을 덮어야 하지만 쌀빵에서는 덮지 말아주세요. 

           반죽상태가 오히려 나빠지니 실온상태로 두시면 됩니다.

       4. 중간 발효한 반죽은 둥굴게 모양을 잡아 틀에 넣고 다시 40~60분간 발효한다.

        → 실온, 오븐: 손을 넣어 보아  따뜻할 정도의 온도

       5. 발효된 반죽은 180℃에서 18 ~20분 정도 노릇하게 굽는다.

        → 노릇하게 구운 빵이 뜨거울 때 실온의 버터를 약간만 빵 표면에 발라주면 빵이

            반짝반짝 예뻐지고, 더 부드럽게 드실 수 있어요.

        

      *  식빵 반죽 분할양

        식빵 틀에 물을 가득 채워 물 무게를 3.9로 나누면 틀에 넣는 반죽양이 됩니다.


                                                                         * 레시피 및 만들기법>햇방아제공



      ▶ 이렇게 확용하세요!


      * 햇방아 쌀머핀


       

      Baking Tip

       ◆ 베이킹은 정확한 계량과 순서를 지켜주세요.

       ◆ 굽기 중 빵 표면에 색상이 진할 때는 윗면에 쿠킹호일을 덮어 색상을 조절 하세요.

       ◆ 케이크류는 표면에 물기가 없어지고, 꼬챙이로 찔러보아 반죽이 묻어나지   

           않으면 속까지 다 익었다는 증거입니다.^^

        쌀빵과 밀가루빵의 조리시 큰 차이점은

           쌀빵은 체칠 필요가 없고, 중간발효나 2차발효시 랩이나 비닐을 덮지 마세요     

       믹싱을 너무 많이 하면 빵의 볼륨이 적어지니 주의하세요.

       ◆ 쌀빵은 모든 재료를 한 볼에 계량하여 한꺼번에 반죽합니다.  

          (물외에 전 재료를 넣고, 물로 되기를 조절하면서 반죽하세요)

       

      ▶ 주의사항

       : 조리시 기름이 튀어 화상을 입을 수 있으니 주의하세요.

       : 직사광선을 피하고 통풍이 잘되는 실온에서 보관하세요.










      GENERAL PRODUCT 상품 일반정보

      식품의 유형 곡류가공품
      생산자 및 소재지 한국 / 태평양물산주식회사
      제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 제품에 표시된 일까지
      포장단위별 용량(중량), 수량 1kg*5
      원재료명 및 함량 쌀가루(쌀:80%,국산),활성글루텐(밀),덱스트린
      영양성분 -
      유전자변형식품 해당 여부 -
      사전심의 필 유무 및 부작용 발생 가능성 -
      수입신고 필 유무 -
      소비자상담 관련 전화번호 ㈜브레드가든 / 1644-0935


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      4.6
      총 리뷰 수 (10)
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        • 작성자 : 네이버***
        • 등록일 : 2019-10-11
        ★★★★★ 아주만족 pc

        포장은 사진과 다릅니다

        1 ▼ 이 리뷰가 도움이 되셨나요? 0 0
        • 운영자

          고객님, 좋은 후기 감사합니다! :)

          앞으로도 많은 이용 부탁드리고 항상 감동을 드리는
          B&C마켓이 되도록 노력하겠습니다!♡

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        • 작성자 : ka@****
        • 등록일 : 2019-03-29
        ★★★★★ 아주만족 mobile

        쌀가루빵 매력있는데요~^^

        1 ▼ 이 리뷰가 도움이 되셨나요? 0 0
        • 운영자

          고객님, 좋은 후기 감사합니다! :)

          적립금 넣어드렸구요~^^
          앞으로도 많은 이용 부탁드리고 항상 감동을 드리는
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        • 작성자 : nh@********
        • 등록일 : 2019-01-04
        ★★★★★ 아주만족 mobile

        항상 주문하던 제품이에요

        1 ▼ 이 리뷰가 도움이 되셨나요? 0 0
        • 운영자

          고객님, 좋은 후기 감사합니다! :)

          일반후기로 적립금 50원 넣어드렸구요~^^
          앞으로도 많은 이용 부탁드리고 항상 감동을 드리는
          B&C마켓이 되도록 노력하겠습니다!♡

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        • 작성자 : ka@*******
        • 등록일 : 2018-08-06
        ★★★★★ 아주만족 mobile

        만드는 방법을 밀가루랑 똑같이 했는데 너무 맛있고 좋아요~ 속도 편하구요~

        1 ▼ 이 리뷰가 도움이 되셨나요? 0 0
        • 운영자

          고객님, 좋은 후기 감사합니다! :)

          일반후기로 적립금 100원 넣어드렸구요~^^
          앞으로도 많은 이용 부탁드리고 항상 감동을 드리는
          B&C마켓이 되도록 노력하겠습니다!♡

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        • 작성자 : tra*******
        • 등록일 : 2018-06-12
        ★★★★★ 아주만족 camera mobile

        많이 구매했어요~
        만들어서 아이들 식빵 만들어주려고합니다

        1 ▼ 이 리뷰가 도움이 되셨나요? 0 0
        • 운영자

          고객님, 좋은 후기 감사합니다! :)

          포토후기로 적립금 200원 넣어드렸구요~^^
          앞으로도 많은 이용 부탁드리고 항상 감동을 드리는
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      lian983
      2018/07/16
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    • makeshopdesignlab
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