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제목   :  초콜릿을 만들다가 마음에 들지 않게 되버렸는데, 혹시 다시 사용할 수 있나요?
작성자 :  빵쟁이
조회 : 10935
 

굳은 초콜릿은 언제든지 녹여서 다시 사용하실 수있습니다. 

혹시 만들다가 실패하신 경우 다시 중탕으로 녹여서 사용하시면 됩니다. 

물론 초콜릿을 녹일때마다 템퍼링을 주의해야 합니다.
하지만 다른 재료를 첨가한 경우에는 다시 녹여 사용할수 없겠지요?
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초콜릿을 만들다가 마음에 들지 않게 되버렸는데, 혹시 다시 사용할 수 있나요?
2002-11-29
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