오븐의 형태로는 아래쪽에서만 불이 나오는 자연대류식(일반적인 가정용 오븐)과

아래쪽에서만 불이 나오되 오븐의 뒤쪽에 팬(fan)이 돌아가 열풍을 강제로 순환시켜주는

강제순환식(컨벡션 오븐:convection oven)이 있습니다.

강제순환식 방법이 쿠키나 케이크, 빵을 좀 더 골고루 익히는데 유리합니다.

오븐의 큰 덩치 때문에 고민이 된다면 같은 기능의 미니오븐도 추천해드릴 만하며

자주 사용하지 않거나 둘 곳이 마땅하지 않은 분들께 특히 좋습니다.

쿠키반죽이나 케이크를 익게 하기 위해서는 오븐이 아니어도 가능하지만

불고기를 후라이팬에 구워먹는 것보다는 숯불에 구워먹는 것이 더 맛이 있듯이

익히는 방식에 따라 맛의 차이가 있습니다.

<< 빵쟁이가 가정용레시피를 기준으로 사용해본 조리기구 비교 >>

                                                           보기: ●- 맛있게 구워져요!  ▲ - 어느정도는 가능해요!   ×- 비추천!!

 * 오븐 토스터기

: 온도조절이 되며 오븐과 같이 앞쪽에서 문을 열 수 있는 오븐형제품인 경우

: 대략 오븐과 비슷한 온도로 맞추어서 사용하시면 오븐과 비슷한 맛을 낼 수 있습니다.

: 쿠키가능, 케이크와 빵도 가능하나 가능한 작은 사이즈로 굽는 것이 좋습니다.

* 전자렌지

: 마이크로 웨이브를 이용하여 데울 식품안의 물분자를 고속으로 진동시켜 발생하는 열로

  식품을 데우는 원리인 전자렌지는 오븐과 같은 맛을 내기는 조금 어렵다고 봐야겠습니다.

  단, 단시간 작동하는 전자렌지 전용 빵이나 머핀, 프리믹스의 경우에는 설명에 따라 사용이

  가능합니다.

: 판매중인 케이크믹스의 경우 전자렌지용 틀을 이용하여 구울 수 있습니다. 제품내 설명을

  참고하세요

* 전기밥솥

: 전기 코일에 의하여 발생되는 열로 밥솥이 가열되어 내용물이 익게되는 원리인 밥솥으로는

 갈색을 내도록 굽지는 못하나 수분을 많이 보유할 수 있어 부드러운 스펀지나 빵(찐빵류)을 만들 수 있습니다.