프랑스에서 페이스트리 공부 후 다양한 곳에서 차근히 단계를 밟아 2022년 뉴욕 맨해튼에 Lysée 오픈
2024년 가장 핫한 셰프이자 매장 중 하나인 Lysée 오너셰프 이은지 셰프의 Teddy bear 68를 소개합니다!
이은지 셰프의 유니크하고 귀여운 테디몰드는 좀 더 귀엽고 독특한 구움과자 곰과 초콜릿 곰을 만들 수 있도록 도와줄 것입니다.
Ideal for baked desserts and parfaits, it is also perfect for making
cuddly chocolate bears or marshmallows for a touch of originality!
이은지 Chef Eunji Lee
뉴욕 디저트샵 리제 Lysée의 오너 셰프
미식 가이드북 ‘라 리스트(La Liste)’의 ‘2024 올해의 제과상
뉴욕 미슐랭 2스타 레스토랑 ‘정식당(Jungsik)’의 총괄 페이스트리 셰프 출신
