발효와 성형에 필수인 캔버스천입니다. 일반 광목천보다 빳빳하고 두꺼운 재질로 바게트, 유럽빵 발효 시에 옆으로 퍼지는 것을 방지할 수 있습니다. 또한 천을 사용 시 공기가 통해서 반죽의 수분을 일부 흡수하므로, 팬닝 시 반죽이 깔끔하게 떨어집니다.
구매포인트
· 두툼한 두께와 우수한 통기성을 가진 캔버스천
· 바게트, 유럽빵, 치아바타 등 다양하게 사용되는 캔버스천
· 발효 시 옆으로 퍼지는 것을 방지해주는 캔버스천
주의사항
1. 사용 후 스크래퍼로 천에 붙은 덧가루를 긁어 털어낸 뒤 보관해주세요.
2. 장기간 보관의 경우 베이킹소다에 담근 후 깨끗이 헹군 뒤 햇빛에 완전 건조시켜 보관해주세요.
