카테고리
0
- 현재 위치
- HOME > 베이킹재료 > 첨가물/향신료/가공식품 > 젤라틴/한천/첨가물
회원 한정 사은품 안내
🎁 30,000원 이상 구매시 [브레드가든] 마법쿠키믹스, 레드벨벳 머핀믹스 (340g), 초코칩 쿠키믹스 중 1개를 증정해 드립니다.
🎁 80,000원 이상 구매시 [브레드가든] 마법쿠키믹스, 레드벨벳 머핀믹스 (340g), 초코칩 쿠키믹스, 코팅초콜릿 다크 (300g), 로즈마리 30g 중 1개를 증정해 드립니다.
B&C MARKET만의 특가/혜택전체보기 >
상품설명
양갱을 굳힐 수 있는 응고제에요~
한천 2작은술(약 4~5g)로 앙금 500g(+물 200ml기준)정도를 굳힐 수 있고,
한천또는 물양의 조절로 원하는 농도를 만드실수 있어요^0^~
사용방법은 해당 레시피(recipe)내의 물양에 잠깐 불려서 사용하세요!
젤라틴하고 한천의 차이점 좀 알려주세요.
가끔 젤라틴과 한천이 같은 것으로 알고 계시는 분이 계신데~~
젤라틴과 한천은 같지 않습니다!
젤라틴이나 한천은 모두 응고제이지만 원료의 차이도 나고
사용범위에도 조금 차이가 있답니다~~
▼▼▼ 자세한 사항은 다음과 같습니다! ▼▼▼
|
|
한 천 |
젤 라 틴 |
|
원료 |
우뭇가사리를 비롯한 홍조류 (다당류) agarose(70%)+agaropectin.. |
동물의 연골(뼈), 힘줄, 가죽등을 구성하는 양질 의 단백질인 콜라겐에 열이 가해 얻어지 유도 단백질 |
|
특징 |
- 향이나 맛이 전혀 없고 양갱등을 만드는데 사용 - 젤라틴의 10배의 응고력의 갖고 있지만 산에 약해 신맛이 강한 과즙을 사용하는 젤리보다 양갱에 더좋습니다. - 85~100도에서 녹고 35~40도로 냉각하면 젤리와 같은 gel을 형성. |
- 젤라틴은 곰국이나 생선조림등의 국물이 식었 을 때 탱탱한 느낌의 덩어리가 젤라틴입니다. 두면 굳어집니다. 점탄성이 높은 반면 가루젤라틴은 강도가 높 아 약간 더 단단합니다. |
|
사용 방법 |
* 실한천 : 충분히 물에 담갔다가(하루전) 가볍게 끓이면 서 조리고 실온이나 차가운 에 두면 자연스럽 게 굳는다.
* 가루한천 : 전처리없이 재료에 바로 섞어 사용하거나 잠깐 불려 사용. 이하 실한천과 동일. |
* 가루젤라틴 : 찬물을 부어 골고루 저어준 후 약 10분간 불려, 뜨거운 재료에 섞거나 중탕으로 녹인 후 원하 는 재료와 섞는다. * 판젤라틴 : 찬물에 젤라틴이 넣고 약 10분간 불린후 손으로 물기를 짠후 가루젤라틴과 이하 동일 - 가루젤라틴 1ts = 판젤라틴 약 2장으로 대비하여 대치사용이 가능합니다. |
|
용도 |
- 양갱등을 굳히는 용도로 사용합니다. - 보통 세균에 대하여 강한 저항성이 있어서 미생물 고체배지로 사용합니다. |
- 젤리를 만들거나 케익을 굳히는 용도 |
▶ 500g 1개로 구성되어 있어요~
MD제안
팥앙금과 백앙금에 넣어 끓여 굳히면 맛있는 양갱으로 변신~!
식이섬유가 풍부한 한천으로 우유푸딩을 만들어보세요~
한천(우뭇가사리)묵도 만들 수 있어요~!
포만감 때문에 식사량 조절중인 분들에게 추천♡
주의사항
* 사용하고 남은 가루한천은 밀봉하신 후 실온보관하시면 됩니다~
상품 활용컷
| 식품의 유형 | 수산물가공품 |
|---|---|
| 생산자 및 소재지 | 인도네시아 /(주)엠에스씨 |
| 제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한 | 제품에 표시된 일까지 |
| 포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량 | 500g |
| 원재료명 및 함량 | 한천100% |
| 영양성분 | - |
| 유전자변형식품 해당 여부 | - |
| 수입신고 필 문구 | - |
| 소비자상담 관련 전화번호 | ㈜브레드가든 / 1644-0935 |
- 배송정보
-
- 주문 후 1시간 이내 연락 주셔야만 취소 가능하며 그 이후는 취소 불가능합니다.
- 5만원 이상 구매 시 무료배송이며, 5만원 미만 구매 시 배송비는 3,000원입니다. (박스단위/지역/무게 등 추가 배송비 부과)
- 재고에 따라 품절 상품 제외 후 출고될 수 있으며, 크기와 무개에 따라 여러 박스로 나누어져 출고될 수 있어 배송일이 다를 수 있습니다.
- 배송은 출고 후 기본적으로 1~3일 정도 (주말 및 지방은더 소요) 걸리나, 택배 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.
- 상품 품절 (오배송/누락)이나 배송 지연으로 인한 문제 발생 시 불가항력적인 상황으로 반품/환불 외 별도의 처리는 되지 않으니 이 점 양해 부탁드립니다.
(퀵배송/시즌에 배송 지연으로 인한 손해배상 등 불가)
- 크리스마스/추석/설날/빼빼로데이/어린이날/할로윈 등 시즌에는 평소보다 주문이 몰려 배송이 지연될 수 있습니다. - 교환/반품 안내
-
- 교환/반품 가능 기간은 상품 수령일로부터 7일 이내입니다.
- 상품 자체의 이상, 배송 과정 중 발생한 파손, 오배송 등의 경우 무료로 교환/반품해 드립니다.
- 이 외의 교환 및 반품 규정을 보시려면 이 곳을 클릭해주세요.
