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 상품설명
알루미늄계 팽창제를 사용하지 않은 베이킹파우더입니다.
100년 홈베이킹전문점 루프사의 제품으로 한봉(15g/1큰술)은 밀가루 500g을 부풀릴 수 있는 양이랍니다.
MD제안
◎ 판매중인 RUF사 베이킹파우더에 알루미늄성분이 들어있나요?
가격이 저렴한 명반 (alum)을 사용하여 명반중에 있는 알루미늄성분이 체내에 축적된다는 것이었습니다.
알루미늄과 전혀 상관이 없음을 알려드립니다. ◎ 베이킹파우더대신 베이킹소다나 이스트를 사용해도 되나요? 쿠키, 거품내는 케익, 버터가 들어가는 케익류의 팽창제입니다.
서로 대체할수 없으므로 두 가지를 동시에 사용해야 합니다.
베이킹소다에 산성인 재료를 첨가해서 만든 제품으로 액체를 만나면 가스를 발생시켜 반죽을 부풀게 합니다.
곧바로 탄산가스를 만들어내어 반죽을 부풀게 합니다. 소다는 액체를 만나면 즉시 가스를 만들어내기 때문에 가능하면 액체를 넣기 전에 소다를 넣어야 하며 소다를 사용하면 가능한한 빨리 오븐에 넣어야 합니다.
생이스트, 인스턴트 드라이 이스트,드라이 이스트정도의 종류가 있으며 사용량을 주의하여 서로 대체가 가능합니다
|
| 식품의 유형 | 혼합제제식품첨가물 |
|---|---|
| 생산자 및 소재지 | 독일 / 루프사 / ㈜쿡앤조이인터내셔널 |
| 제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한 | 제품에 표시된 일까지 |
| 포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량 | 15g*6팩 / 54세트 |
| 원재료명 및 함량 | 산성피로인산나트륨(팽창제) 46.75%, 전분(밀) 30%, 탄산수소나트륨(팽창제) 23.25% |
| 영양성분 | - |
| 유전자변형식품 해당 여부 | - |
| 수입신고 필 문구 | ㈜브레드가든 / 1644-0935 |
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