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Chapter 1
Ç®¸®½Ã¸¦ »ç¿ëÇÑ ¹Ù°ÔÆ®
ÀÏ¹Ý ¹Ù°ÔÆ® BAGUETTE COURANTE ¤ý 028
µå¹Ì ¹Ù°ÔÆ® DEMI BAGUETTE ¤ý 032
¹ÙŸ¸£ BATARD ¤ý 034
ÇǼ¿ FICELLE ¤ý 036
ÆúÄ« POLKA ¤ý 038
¿¡ÇÇ EPI ¤ý 040
SÀÚ ¸ð¾ç ¹Ù°ÔÆ® S BAGUETTE ¤ý 042
Ŭ·¹ CLE ¤ý 44
Æ®·¹½º TRESSE ¤ý 046
Äí·Ð´À COURONNE ¤ý 048
È£µÎ ¹Ù°ÔÆ® BAGUETTE AUX NOIX ¤ý 050
¿Ã¸®ºê ¹Ù°ÔÆ® BAGUETTE AUX OLIVES ¤ý 052
¹«È°ú ¹Ù°ÔÆ® BAGUETTE AUX FIGUES ¤ý 053
°ÇÆ÷µµ ¹Ù°ÔÆ® BAGUETTE AUX RAISINS ¤ý 054
Chapter 2
¿ÀÅ丮Áî Á¦¹ýÀ» »ç¿ëÇÑ ¹Ù°ÔÆ®
ÀüÅë ¹Ù°ÔÆ® BAGUETTE TRADITION SUR LEVAIN LIQUIDE ¤ý 058
¸£ »± ÄÚ¸£µ¿ LE PAIN CORDON ¤ý 062
ÆÎµÚ FENDUE ¤ý 064
Æ®¸®Çà TRIPLE ¤ý 066
¼§ÇÇ´¨ CHAMPIGNON ¤ý 068
º¸µå¿Í VAUDOIS ¤ý 070
º¼Ä² VOLCAN ¤ý 072
Ÿ¹ÙƼ¿¡¸£ TABATIERE ¤ý 074
ÇǽºÅç·¹ PISTOLET ¤ý 076
·Õ ROND ¤ý 078
¿¡Æ®¿Ð ETOILE ¤ý 080
Chapter 3
¿ÀÅ丮Áî Á¦¹ýÀ» »ç¿ëÇÑ Ä²ÆÄ´º
IJÆÄ´º ¹Ù°ÔÆ® CAMPAGNE BAGUETTE ¤ý 084
ºñ¿Ã¶ó VIOLA ¤ý 088
¹Ì½´ MICHE ¤ý 090
¿¡¼Ð ECHELLE ¤ý 092
¹ÙŸ¸£ BATARD ¤ý 094
PAIN FRANCAIS
Chapter 4
õ¿¬¹ßÈ¿»§, È£¹Ð»§, Åë¹Ð»§
õ¿¬¹ßÈ¿»§ PAIN AU LEVAIN ¤ý 098
õ¿¬È£¹Ð»§ TOURTE DE SEIGLE AUVERGNAT ¤ý 101
õ¿¬¹ßÈ¿ ·ò½ºÆ¼Å© PAIN RUSTIQUE SU...(ÇÏ·«)